El Lago, siguiendo con su estrategia de potenciar el consumo de los mejores productos naturales y ecológicos de Andalucía, ha presentado su nueva tabla de quesos artesanos con alguna de las propuestas más especiales que se elaboran en esta comunidad. Andalucía es de hecho una de las zonas de Europa que cuenta con más riqueza y variedad de quesos de alta calidad, aunque aún son muy desconocidos por los consumidores en general.
Las propuestas de la nueva tabla de quesos artesanos andaluces de El Lago han sido seleccionadas cuidadosamente por Francisco García, director del restaurante y uno de los mayores conocedores y expertos de estos productos. Esta selección permite realizar un recorrido por toda la riqueza quesera de Andalucía con especial presencia de los quesos de cabra y de casi todos sus tipos.
