En las instalaciones de la bodega Martín Códax se ha reunido la Plataforma Tecnológica del vino (PTV), que reúne a todos los agentes de la cadena de valor de la industria vitivinícola y en donde han presentado una agenda estratégica de la innovación para el periodo 2017-2020 en 8 grandes propuestas y expuestas en varias áreas temáticas: viticultura, proceso, producto, economía, salud, sostenibilidad y cambio climático. Esta última, tal vez con la que más interés se percibe actualmente.
En el área de salud se estudiarán los efectos beneficiosos del vino y sus componentes para la salud. Por tanto se promoverá su comunicación, articulándose de manera eficaz. Asimismo, se promoverá el consumo responsable y moderado dentro de la dieta mediterránea.
