Llevamos todo este mes aparcados y hablando prácticamente del mismo asunto, como es la situación política en Cataluña y su efecto depredador al sector vitivinícola catalán, que a día de hoy nadie sabe cómo parar y lo que es peor aún, nadie sabe qué efectos negativos seguirán viniendo.
Codorníu, bodega emblemática catalana desde 1551, ha sido la primera en comunicar, que traslada su sede fiscal a La Rioja, concretamente a Bodegas Bilbaínas, también de su propiedad. Freixenet otro icono del vino catalán, español y con un amplísimo reconocimiento mundial parece que también comunicará su traslado en los próximos días y, mientras tanto, las ventas en España del cava catalán siguen en caída libre.
A todo esto “parió la madre” y resulta que los precios del vino se disparan en toda Europa por las malísimas cosechas de este año en general. Solamente los graneles se frotan las manos por la demanda de vinos para otras zonas, así, solo en La Mancha se ha producido un incremento de un 65% en la demanda de sus graneles para toda Europa, fundamentalmente para abastecer el descenso del 21% de la cosecha del vino en Italia y el 18% de descenso en Francia.
Ante esta situación los manchegos han incrementado el precio de sus vinos en un 20% con el consiguiente cabreo de los demás, que inevitablemente tendrán que repercutirlo en el precio de sus botellas, pero como aún así, los precios de los graneles siguen siendo competitivos en otros países, sus viticultores amenazan con “despachar” aquellos camiones cisternas que vengan de España con vino a granel.
Sequía y conflicto catalán se han transformado en un cocktail tan explosivo como imprevisible, solo sabemos que aquellos que puedan comprar buenos vinos ahora y guardarlo en poco tiempo podrán incrementar considerablemente sus beneficios. Es el momento que muchos especuladores del vino estaban esperando, pero lo dicho: esto no pinta nada bien.
En esta semana hemos disfrutado de muchos vinos y seleccionamos los siguientes por lo agradable que fue mi encuentro con ellos:
– Cune cr. 2014, D.O.Ca Rioja
– Privat Opus Evolution, D.O. Cava
– Gramona Imperial brut gran reserva 2011, D.O. Jerez
– Pedro Ximenez 1827, D.O. Jerez
– Tío Pepe, D.O. Jerez
D.O. Cava
Variedad de uva: 100% Xarel.Lo
Bodega Celler de Les Ans (Grupo Alta Alella)
Precio en vinotecas sobre 14 euros
Proyecto familiar, que nació hace más de 20 años de la mano de Jose María Pujols-Busquets y su esposa Cristina Guillén. Alta Alella es la bodega más cercana a Barcelona y todos sus vinos son ecológicos.
Bruant 2015 es un cava natural sin utilizar sulfitos, que recibe el nombre de una de las aves que habitan en este precioso paraje en donde se encuentra el viñedo. Un espectacular cava que lo armonizamos con una paleta de cordero neozelandesa.
D.O. Jerez
Variedad de uva: 100% Palomino
Bodega González Byass
Precio en vinotecas sobre 16 euros
Tío Pepe en Rama es la máxima expresión de la crianza biológica. Sin filtrar, ni clarificar se extrae directamente del centro de la bota en primavera, cuando la “flor” se encuentra en su óptimo momento y es ahí cuando la pericia de Antonio Flores, enólogo jefe de la bodega, tiene la misión de elegir las mejores botas que a su juicio puede encontrar este vino único en el mundo.
Tío Pepe en Rama es la simbiosis de la fuerza de un terroir, de una bodega y del hombre. Un vino único que, en nuestro caso, necesitó la fuerza de un jamón de Jabugo para disfrutar como pocas veces se hace de un vino.
D.O. Navarra
Variedad de uva: 100% Garnacha
Bodegas Chivite
Precio en vinotecas sobre 12 euros
Las Fieles es una nueva línea de dos monovarietales, que acaba de presentar Bodegas Chivite y que en este caso nos centraremos en Las Fieles Garnacha. Un interesante vino en donde el enólogo ha pretendido identificar la identidad, singularidad y compromiso de esta variedad en tierras navarras.
Un vino agradable de beber y en donde los 9 meses de barrica antes de salir al mercado lo ha redondeado lo suficiente como para permitir que la fruta de la variedad se enaltezca aún más. Este vino dará mucho que hablar a medida que se le vaya conociendo.
D.O. Costers del Segre
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Tempranillo
Bodega Castell del Remei
Precio en vinotecas sobre 8 euros
Elaborar un coupage con tantas variedades de uva es un trabajo que compete solamente al enólogo y que en cada añada fluctúan los porcentajes de cada variedad de uva para que el resultado pueda ser siempre el mismo. A esta encomienda Tomás Cusiné se ha encargado de armonizar estas constantes con un resultado muy interesante.
Gotim Bru 2013 representa no solo un vino de una bodega sino también los conceptos de toda una denominación de origen como es Costers del Segre en Lérida. Un vino franco, honrado muy bien de precio y con una estupenda capacidad de guarda. Merece la pena disfrutar de alguna botella de este vino.
D.O. Toro
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Bodega Maurodos
Precio en vinotecas sobre 25 euros
Aún recuerdo esa añada la del 2010, que cuando me lo dieron a catar mi impresionó tanto que siempre que tengo la oportunidad de disfrutar de un San Román me llegan las sensaciones de aquel que tanto me cautivó.
San Román es de esos vinos que enamoran. Reconozco que soy un adicto a este tipo de vinos. Elegante, estructurado, expresivo y con una respuesta de la fruta muy acusada. Un vino perfecto para carnes rojas, guisos, embutidos y sobre todo apacible por la tarde con una buena compañía.
