Del 24 de Octubre al 24 de Noviembre en el Hotel Orfila de Madrid se ofrecerá un exquisito menú de otoño firmado por el 2 Estrellas Michelín Mario Sandoval y el chef del Hotel Valdepalacios Jose Carlos Fuentes, 1 Estrella Michelín.
Platos de otoño a base de setas y caza como el Txoco encebollado en su tinta con setas, crujiente de quinoa y angulas o lomo de corzo marinado con jugo fermentado de piña, cebollitas encurtidas y hojas.
