Archivos mensuales: octubre 2017

Bodegas Baigorri, en Rioja Alavesa, acaba de adquirir Bodega Granbazán ubicada en Vilanova de Arousa (Pontevedra), cerca de Cambados e integrada en la D.O. Rías Baixas.

Alvear, la bodega más antigua de Andalucía, recibe el empuje, creatividad e investigación del grupo de jóvenes enólogos Envínate. El deseo de expresar la singularidad del terruño de la Sierra de Montilla ha llevado a Alvear y al reconocido grupo de enólogos a elaborar vinos exclusivos, que reflejan los pagos, las variedades, los paisajes y el saber único del lugar.

Vilarnau Brut Reserva ha hecho historia al ser premiado con los galardones ‘Best Cava’ y ‘Best Spanish Sparkling Wine’ en el concurso The Champagne&Sparkling Wine World Championship.

Esta interesante bodega se funda en el año 2004, después de que Antony Terryn, un joven e inquieto apasionado del vino, encontrase en la comarca de Toro (Zamora) ese espacio que no le convenció en Chile, Portugal, la costa del Pacífico en Estados Unidos y, por supuesto, en su país de nacimiento, Francia.

El popular cocinero Óscar Velas, ganador de dos estrellas Michelín y jefe de cocina del restaurante Santceloni, recibió el I Premio ‘Ribereño del año- Tierra de Sabor’ en reconocimiento a su trayectoria y firme apuesta por los vinos y bodegas de Ribera Duero.

La micro bodega experimental en Finca Constancia del grupo Gonzalez Byass nace con el objetivo de analizar la adaptación de alguna de las variedades tintas autóctonas y foráneas plantadas en el 'jardín experimental'.

Bodegas Hispano Suizas recogió recientemente en Madrid el premio al mejor proyecto vitivinícola en los II Premios Gastro&Cía, que otorga el Dº La Razón y que destaca a las personas y empresas que abanderan la gastronomía española en el mundo.

Aquí me encuentro sentado delante de mi ordenador, ordenando mi desordenada memoria e intentando visualizar las enormes sensaciones que mis amigos bodegueros catalanes deben de estar pasando en estos momentos en que la expresión más radical de la política impera sobre el sentido común, la convivencia y la fraternidad.

AA Bruant ha creado escuela abriendo un abanico de posibilidades en la elaboración de un vino sin sulfuroso. Como resultado, la D.O. Cava abrió una categoría especial para poder calificarlo como cava.

Juvé&Camps bajo la coordinación de INNOVI, lidera el grupo operativo del innovador proyecto piloto que incorporará la levadura P29, aislada en el Penedés y propiedad de INCAVI, junto con las bodegas Torelló Llopart, Gramona, Freixenet y Segura Viudas. El objetivo de esta iniciativa es producir levaduras autóctonas para vinos espumosos, que permitan a las bodegas diferenciar su producto a través...