Precursora de la variedad PX, actualmente es el mayor patrimonio de la D.O. Montilla Moriles, Bodegas Alvear presenta de cara a esta Navidad su vino dulce PX 1927. Este vino, además de ser una de las joyas de la enología en España, es, por supuesto, junto al Fino CB la seña de identidad de la bodega.
PX 1927 toma su nombre de la fecha en la que se estableció la solera. Un vino que se elabora 100% a partir de la variedad Pedro Ximénez pasificada al sol y con una crianza de más de seis años y medio en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos.
