Con la totalidad de la uva blanca en bodega y recordando las palabras del enólogo, Santiago de Iscar, previas al comienzo de la vendimia, los rendimientos han sido superiores respecto a los obtenidos en la añada 2017. Esto es debido, principalmente, a la gran cantidad de precipitaciones durante los meses primaverales, que han caracterizado este ciclo.
Según Javier Sanz, “los vinos de esta añada serán de una calidad excepcional, puesto que la uva estaba en un perfecto estado sanitario. Los primeros mostos que hemos catado de cada variedad así lo indican”.
Bodega Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos propios.
