Archivos mensuales: octubre 2018

Fundada en el año 1983 y situada en el municipio de Ribadumia, Bouzá do Rei es una preciosa bodega impulsora de la consolidación de la D.O.Rías Baixas, cuyos viñedos se benefícia de las bondades del río Umia, que cruza el Valle del Salnés y que gracias al trabajo realizado durante estos años se le considera como una de las...

Tomás Cusiné estrena la añada 2016 de Finca Barqueres, el primer vino varietal de Cariñena de la D.O. Costers del Segre. Este vino se enmarca en la recuperación de la variedad. Finca Barqueres se elabora con una selección de uvas de una parcela plantada, en la vertiente noreste, a más de 700 metros de altitud. Esta zona destaca por su...

González Byass presenta Fino de añada 2010 y Fino de añada 2011. Los nuevos “vinos Finitos” de la casa Tío Pepe procedentes de dos botas, que han permanecido en crianza estática 8 y 7 años respectivamente. El clima, la tierra albariza y la Palomino Fino, tres elementos clave en el devenir de estos vinos únicos, marcan la esencia de...

Las empresas comienzan a planificar la campaña de navidad cada vez con mayor antelación. En el caso de Bodega Rioja Vega su sugerencia viene con mucho adelanto, pero es por una razón de fuerza mayor: los vinos que sugiere para estas fechas navideñas son de edición limitada y pueden acabarse pronto. Estamos ante una trilogía de vinos con el...

En una ponencia sobre “Recorrido por los grandes ríos vitivinícolas del mundo” presentada por el Master of Wine aragonés, español Fernando Mora y Amaya Cervera (periodista) hacían un repaso por los grandes vinos del mundo, que han dado prestigio mundial a los vinos elaborados por las viñas que rodean sus cuencas. Ríos como el Garona en Burdeos, Ródano en...

Tras 40 años y tres generaciones en el mismo establecimiento, concretamente desde el año 1956, los hermanos Sandoval han trasladado su restaurante 2 estrellas Michelín al corazón del sector empresarial de Madrid. Lo que antes fué la discoteca Archy, lugar de encuentro del pijerío madrileño en los años 80 y 90 en la calle Marqués de Riscal 11, ahora...

El Pisco es el único aguardiente, en el mundo elaborado exclusivamente con mosto de uva. Bodega San Nicolás cuenta con 30 hectáreas de viñedos propios de las variedades pisqueñas: Quebranto, Italia, Torontel y Albilla, situados en la provincia de Pisco, a 253 kms. de Lima, asentados en parte dentro de la antigua Hacienda Santa Cruz de Lanchas del siglo...

Para celebrar el día de La Hispanidad, Platea en Madrid ha preparado para ese día cuatro platos, que fusionan la cocina latinoamericana y la española: Tortilla de camarón con guacamole, cebolla roja encurtida con lima y cilantro (oído cocina), Arepas de rabo de toro (Pintxotera) y Tacos de oreja de cerdo y Tacos carrillera de cerdo ibérico. Además, en...

Hay bodegas en donde la firma del propietario es tan profunda, que su huella se siente en cada uno de los pasos, que se requiere en la elaboración de un vino con gran personalidad. A Juan Carlos López de Lacalle, enólogo y propietario del Grupo Artadi, que engloba bodega en la Rioja Alavesa, Alicante, este del que hablamos en...

Carlos Moro ha recibido en los III Premios Gastro&Cía, que organiza el periódico La Razón, el premio Mejor Gastronómico del Año. El propio director del medio, Francisco Marhuenda, ha entregado al presidente de Bodegas Familiares Matarromera el galardón en un evento organizado, en la sede de este diario en Madrid. Carlos Moro, en su discurso de agradecimiento, alavó el hecho...