La Siberia, es el nuevo cava Gran Reserva de Juvé&Camps monovarietal de Pinot Noir. Procedente de las viñas de Espiells, La Siberia nace en un pareje excepcional, rodeado por un bosque y un torrente, situado en la parte más gélida de la finca homónima de este cava, origen de su nombre. En esta zona se crea un microclima especial, diferenciado del resto de la finca por su situación. En invierno, el frío es más intenso y en verano se crea un aire fresco debido a la existencia de este torrente, que hace que las temperaturas no sean muy elevadas.
La plantación de estas viñas de Pinot Noir son de 1984. Es en los años ochenta cuando la Pinot Noir y la Chardonnay se introducen en el Penedés.
