LA D.O. CAVA CONSULTA A EXPERTOS SU PROYECTO DE SEGMENTACIÓN

El Consejo Regulador del Cava ha invitado a seis especialistas mundiales en vinos espumosos a examinar su proyecto de segmentación y zonificación. El objetivo de esta iniciativa de la D.O. es resaltar la calidad, la diferenciación, el origen y el prestigio del Cava. Su propósito es proporcionar a los líderes de opinión, profesionales del vino, sumilleres y consumidores más información sobre el vino, su origen y las características del viñedo, asi como promover la sostenibilidad.
Los seis profesionales que han realizado este trabajo son personas reconocidas en el ámbito del mundo del vino. El grupo incluye Masters of Wine, especialistas en vinos espumosos, escritores sobre vinos y sumilleres, todos ellos grandes conocedores del sector. Como afirma Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador del Cava: “Contribuirán con su visión internacional, sus análisis expertos y sus propuestas, sin duda a mejorar el resultado final del proyecto de segmentación y zonificación frente al desafío de resaltar la diferenciación cualitativa, el origen y el prestigio del Cava”.