Las Rías Baixas Espumoso de Calidad no paran de crecer desde que se empezaron a elaborar en el año 2012 en la D.O. Rías Baixas. El año pasado se produjeron 146.038 botellas, una cifra nunca vista hasta el momento, por la que han apostado 19 bodegas con 26 marcas, cuyos productos van desde el brut nature hasta el dulce.
Este tipo de elaboraciones está totalmente consolidada y muestra de ello es que sigue creciendo: “Desde el principio estos Espumosos de Calidad se han asentado muy bien dentro de la gama de elaboraciones existentes y permitidas por el Pliego de Condiciones, es cierto que ha habido oscilaciones algunos años, pero la tendencia siempre ha sido al alza, tanto en litros calificados, como en bodegas”; explica Agustín Lago director técnico de la D.O.
