El Lago de Bodegas Riojanas estrena una nueva presentación. El nuevo traje del vino de maceración carbónica de la bodega honra el método ancestral de elaboración por medio del prensado de las uvas tradicional en Rioja. No es muy habitual encontrar en el mercado vinos de maceración carbónica artesanal, ya que el rendimiento que se obtiene es menor, frente al prensado mecánico. Sin embargo, el objetivo de la bodega de Cenicero es doble. Por un lado recuperan técnicas ancestrales, que definen su origen y, al mismo tiempo consiguen un vino de mayor calidad.
El Lago estrena nuevo diseño inspirado en la obra de Matisse “La Danza” (1910), porque su significado recuerda a los aspectos más característicos de la elaboración artesanal y a la historia de los vinos de maceración carbónica en la región. En la Antiguedad, Dioniso se manifestaba en rituales y festividades, en la que el baile circular era un acto de alegría de vivir. Así es el prensado de las uvas de Bodegas Riojanas.
