Clos Cor Vi es una bodega familiar especializada en la producción limitada de vinos ecológicos de perfil gastronómico, ubicada en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel (Valencia).
Una finca con 77 hectáreas, de las 22 están dedicadas al cultivo de la variedad Bobal, viñedos con una edad entre los 40 y 50 años, que actualmente comparte con cepas jóvenes de nuevos clones de la misma variedad. Para este proyecto se incorpora Pepe Hidalgo que formará parte del equipo enológico de la bodega, como responsable del asesoramiento y lanzamiento de nuevos vinos al mercado. Luis Corbí propietario de la bodega nos cuenta: “Pepe Hidalgo, viene en busca de la excelencia y el carácter de nuestros vinos”. Una de las personas más conocidas en el mundo de la enología y viticultura.
