Familia Torres ha puesto en marcha en ensayo piloto de reutilización de botellas de vidrio en la restauración para evaluar la visibilidad técnica, económica y medioambiental de este sistema circular frente al modelo convencional de reciclaje de las botellas de vino. La inciativa se enmarca en el proyecto de innovación REB02VINO, liderado por la FEV (Federación Española del Vino), y se lleva a cabo inicialmente en cinco establecimientos del Garraf (Barcelona). A partir del mes de Octubre, se prevé ampliar el listado de restaurantes participantes, dando continuidad a esta experiencia durante todo el año 2024.
Esta acción se realiza con el vino blanco ecológico Viña Sol, D.O. Catalunya, que se presenta en formato de botella reutilizable nuevo y diferencial, diseñado y fabricado por Veralia específicamente para este proyecto con la intención, que se pueda convertirse en modelo de referencia para otros vinos embotellados en envase reutilizable,
