Archivos anuales: 2023

La historia del cacao Atamán bien podría ser el guion de una novela de misterio. Una marca registrada en 1943, una Bota abandonada desde la década de los 70 del siglo pasado, un líquido que se va evaporando y concentrando a la vez, una receta perdida, un investigador (Armando Guerra), que después de cuarenta años, se decide embotellar el...

El establecimiento Casa Montaña en Valencia ha sido galardonado con el premio al Mejor Bar de Vinos de España otorgado en los IWC 2023. En esta octava edición de los prestigiosos International Wine Challenge Industry Award el restaurante valenciano ha conseguido este premio gracias a su trabajo por convertirse en uno de los locales de referencia en el mundo...

Finca Río Negro presenta su Edición Especial Navidad con la que pretende poner en valor la excelencia de la materia prima de Guadalajara, los sabores auténticos de la zona y defender los procesos artesanales. Para ello, la pastelera Fátima Gimeno considerada una de las jóvenes pasteleras revelación, reconocida con el Premio Madrid Fusión 2021 ha elaborado un roscón de...

Cérvoles, el primer proyecto de viticultura de montaña de Cataluña presenta Cérvoles Negre 2019, un vino elaborado a partir de viñas altas situadas en la comarca Les Garrigues, en la provincia de Lérida, dentro de la denominación de origen Costers del Segre. La bodega, que pertenece desde sus inicios a la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España celebra ahora...

El objetivo de La Galería es la respetuosa y cuidadosa elaboración de vinos  de los viñedos más especiales de Bodegas Riojanas en un espacio único donde los enólogos permiten expresarse al terruño en diferentes materiales. Todo en La Galería, incluido el equipo de enología es un medio para un único fin: mantener la identidad del terruño, preservar la expresión más...

Tío Pepe Challenge es el concurso internacional de coctelería, que propone a los bartenders de todo el mundo adentrarse en el planeta de Jerez. Lo hace para retar su creatividad y proponerles el diseño de cocteles rompedores, elaborados con cualquier tipología de vino o espirituoso de Jerez. Esta cita fusionó el mundo de la mixología con el vino de Jerez...

El término vinyeró (de vigneron) define a un artesano, que trabaja la viña y que también elabora su vino y lo comercializa. Un viticultor con compromiso firme hacia su producto, entorno, paisaje y su público. Este compromiso e implicación con el territorio es lo que quiere enfatizar, el nuevo distintivo de la Denominación de Origen Catalunya, en definitiva, la...

La bodega valenciana Clos de Lôm acaba de presentar su último vino, Casa Las Monjas, un tinto de Monastrell envejecido durante 24 meses en barrica nueva de roble francés y 10 meses tras el embotellado para finalizar el envejecimiento. Esta nueva incorporación, de la que se producen 2.440 unidades, se suma a los monovarietales Clos de Lôm Monastrell, Malvasía, Garnacha...

Bodega Conde de San Cristóbal  y la firma de sastrería española Oteyza ha trabajado conjuntamente para crear una edición especial  inspirada en el entorno natural de la bodega. Un trabajo artesano, con la tradición de los viejos oficios, las raíces y la belleza de los viñedos de la bodega Conde de San Cristóbal situado a 900 metros de altitud en...

Xavier Roig Castellvi, sumiller en la tienda Cal Feru se ha coronado como el Mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España en la primera edición de “Sparkling Wine Master España”, by Tatum Ergo, un emocionante concurso realizado con la intención de descubrir y reconocer a los sumilleres, que destacan por su conocimiento, pasión, habilidades de comunicación y...