De “Auténtico Lujo”, “Oportunidad Única”, “Vino Mítico”, o “Gigantes del Mundo del Vino” fueron alguno de los calificativos para la cata de fondillones que se realizó en Barcelona Wine Week con Pedro Ballesteros MW y Ferran Centelles, sumiller de el Bulli y creador de Sapiens del Vino, parte de la Bullipedia.
La sesión comenzó con un repaso de la historia tonelera en Alicante con Rafael Poveda y a continuación David Carbonell realizó un repaso por el actual patrimonio tonelero con pipas, bocoyes y envases también únicos en su creación y constitución.
Los vinos catados fueron Gran Mañán 1892, Laudum 1988, Tesoro de Villena Solera 1972, Luis XIV 25 años, Brotons Gran Reserva 1964 y una novedad como el Fondillón Siglo XXI de Bodegas Monóvar.
