Fuentes del Silencio presenta la nueva añada de Las Jaras, el vino de Pueblo, que nace de diferentes parcelas seleccionadas a lo largo del Valle del Jamuz. El nombre del vino homenajea a la jara, la flor que predomina en el paisaje, que ve crecer estas parcelas con viñedos con una media en torno a los 70 años y que están ubicadas en una zona, que dan como resultado un vino exuberante por su localización al sur del valle, a menor altitud, con suelos arcillosos y con mayor porcentaje de Prieto Picudo.
Según Marta Ramas enóloga de Las Jaras 2020 “estamos ante un vino frutal, más ancho, redondo y exuberante”.
Fuentes del Silencio nace en 2013 en el Valle del Jamuz (al sur de la provincia de León) con un proyecto basado en la recuperación de viñas centenarias, algunas prefiloxéricas, y variedades ancestrales de la región, principalmente Mencía, Gran Negro, Alicante Bouchet, Palomino y Doña Blanca.
