Las Moradas de San Martín comenzó la vendimia 2024 en la primera semana de agosto con la Albillo Real, la variedad madrileña por excelencia, en fechas por cierto, similares al del año pasado, en los que ya se había adelantado debido a las condiciones climatológicas del ciclo: un otoño de altas temperaturas, un invierno cálido con algunas nieves y heladas, una primavera más fresca, seguido también con un verano de altas temperaturas. Asimismo, este 2024 se prevé una buena cantidad de uva ligeramente superior a la de la vendimia pasada y de una excelente calidad debido al estado sanitario de la uva.
Así, con el Albillo Real se dio comienzo a la primera vendimia de esta bodega madrileña, que se realiza netamente manual y en cajas pequeñas por personal especializado del Departamento de Viticultura, comenzando con la salida del sol sobre las cinco de la mañana, para mantener todas las virtudes organolépticas de la uva realizando una cuidadosa selección de racimos en el campo y posteriormente en mesa de selección antes de entrar en la bodega.
