Entrecanales Domecq e Hijos ha anunciado la puesta en marcha de un nuevo proyecto vitivinícola con la adquisición de una bodega fundada en el siglo XIX y de gran relevancia histórica para el marco de Jerez. Dicha bodega está construida sobre su propio viñedo de más de 20 hectáreas y le permitirá elaborar un vino de “pago” en la propia viña, algo poco común en esta denominación de origen. Aunque a fecha de hoy la bodega no elabora ningún vino, en sus orígenes se elaboraba un vino bajo la marca “La Tula”.
En palabras de Gonzalo Entrecanales, “Nos hemos embarcado en un proyecto que requiere especial dedicación. Por eso nos tomaremos unos años para estudiar el viñedo a fondo y plantear un vino, que transmita las peculiaridades e idiosincrasia de sus suelos y climatología únicas”. Gonzalo añade, “Me parece especialmente ilusionante, que sea en el marco de Jerez, porque es una manera de continuar con el legado de mi familia”.
