Son muchas las variables, que hacen asentarse y obtener un reconocimiento internacional de sus elaboraciones una denominación de origen. Terruño, altitudes, climatología, morfología de la tierra y variedades autóctonas con identidad. El compendio de todo ello lo tiene Viñedos y Bodegas Pardevalles en el municipio de Valdevimbre (León). Una bodega fundada en el año 1949 por Rafael Alonso Alonso y que en la actualidad la 2ª y 3ª generación dirige este ilusionante proyecto.
Es cierto que cuando hablamos de León rápidamente nos sugiere referirnos a las tierras de El Bierzo con su Godello y la Mencía, pero León es muchísimo más. Variedades autóctonas Albarin en blancos y Prieto Picudo en tintos son únicas y en donde el enólogo de prestigio mundial Raúl Pérez se enamoró y siempre me ha comentado de su enorme potencial para elaborar grandes vinos.
Precisamente Bodega Pardevalles tiene muchísimo que decir al respecto. Ellos han sido los impulsores no solo de la D.O. León, sino también de ambas variedades, que gracias a ellos se han recuperado, pues sobre todo la Albarin estuvo a punto de extinguirse.
La bodega cuenta con 38 hectáreas de estas variedades. Viñedos situados en diversas orientaciones y altitudes asentados sobre suelos cuaternarios de cantos rodados, que acumulan el calor intenso del día para hacer frente a las bajas temperaturas de la noche. Diferencia térmica que permite a la uva tener una mayor concentración de azúcares, acidez y color fundamentalmente.
Ambas variedades tienen una gran proyección. Bodegas Pardevalles apostó por ellas, asentó la D.O. León y nos permite disfrutar de vinos mágicos con las marcas: Pardevalles Albarín, Carroleón Blanco, Pardevalles rosado y Klaret, Pardevalles tinto, Gamonal tinto, Carroleón y Maurilia.
El enoturismo forma parte del paralelo negocio. Una visita al viñedo, encontrarnos con sus 125 barricas dentro de una cueva de más de 300 años es una experiencia mágica, para finalmente degustar cada uno de sus propuestas.
Adentrarnos en el municipio de Valdevimbre y conocer Pardevalles; viñedos, bodega y sus vinos es una gratificante experiencia. De la Albarín como de la Prieto Picudo tendremos oportunidad en otro artículo de desgranar sus cualidades organolépticas en nuestras páginas de solwines.es
Viñedos y Bodegas Pardevalles
Ctra. León s/n Paraje los Nistales
24230 Valdevimbre (León)
Ricardo G.
