Aquellos que tenemos el privilegio de poder testar vinos fundamentalmente de la península ibérica (incluyo Portugal) y tenemos la “osadía” de opinar, para que nuestros lectores puedan compartir o no nuestras reflexiones, siempre vamos con la sana intención de buscar la excelencia. Un vino que emocione sorbo a sorbo, y sin duda alguna Can Feixes Chardonnay 2021 nos llega al alma. Muestra la grandeza de una denominación de origen; Penedés cuna de las mejores chardonnays de España. Comarca vitivinícola que en una cata a ciegas podría competir con los mejores chardonnays francesas o norteamericanass. Si pueden háganlo y lo verán, pero no se olviden de incluir este vino elaborado por la familia Huguet.
En las laderas interiores de la D.O. Penedés se encuentra la Finca Can Feixes. Allí y solo en cosechas exclusivas se recogen los mejores racimos de la variedad chardonnay para elaborar este mayestático vino en botellas numeradas. Concretamente en la añada 2021 solo se han producido 5.325 botellas.
Vino con certificación ecológica. No olvidemos que el Penedés se ha marcado como objetivo ser la primera D.O. tal vez del mundo que en un espacio breve sea todos sus viñedos ecológicos. Can Feixes Chardonnay 2021 ya lo es. Se presenta vestido con una sobria y distinguida etiqueta marrón con marco y texto en oro.
En la copa observamos un vino de color amarillo dorado, se nota su afinamiento de crianza durante 9 meses en barrica de roble francés. Floral en nariz, como recuerdos a fruta blanca, también con una esencia tropical como la piña, surgen notas minerales y un agradable fondo tostado.
En boca es un vino que tiene volumen, cítrico, largo, fino y expresivo.
Elegancia, frescura y autenticidad de la variedad encubran a Can Feixes Chardonnay 2021 entre los grandes monovarietales del año. Un “vinazo” en mayúscula, que lo dicho atrévanse a una cata a ciegas con los chardonnays de otras regiones y verán como compite.
Su precio acorde a su calidad se sitúa sobre los 25 euros en vinotecas y en bodega.
Un vino para el disfrute, que puede armonizar con mariscos, pescados elaborados y guisos.
Ricardo G.
