La trufa negra de Aragón llega a Bilbao gracias a la ruta gastronómica “Descubre la trufa”. La principal apuesta gastronómica de Zaragoza y provincia destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra fresca ha escogido la capital vizcaína para promocionar la novena edición de esta acción dedicada al oro negro de Aragón, del que es el principal productor del mundo.
La elección de la capital vizcaína, para esta promoción se debe a la gran influencia del pintxo en la ciudad y a la que se quiere vincular uno de los productos más preciados de Aragón: la trufa negra.
“Descubre la trufa” ofrecerá del 17 al 24 de febrero, tapas elaboradas con Tuber Melanosporum en cinco establecimientos bilbaínos, embajadores de la trufa negra de Aragón: La taberna Zárate y The Boar (zona centro), Las Lías (Abando), Lurrina y La Palma Bilbao (casco viejo).
