La Navidad es la temporada estrella de los vinos espumosos. A esta tendencia se suman los Rías Baixas Espumoso de Calidad que, con una solida presencia en el mercado desde hace tiempo, en la campaña de este año superan una producción de 94.079 litros.
La Denominación de Origen Rías Baixas comenzó a elaborar vino espumoso en 2012 y, desde entonces, se puede decir que ya es un producto consolidado en el portfolio de las bodegas de esta denominación. Actualmente, 25 bodegas producen y comercializan 30 marcas distintas de Espumoso de Calidad bajo el sello D.O. Rías Baixas. Cada vez son más las bodegas que apuestan por esta tipología de vino cuya demanda entre los consumidores aumenta cada año.
Su producción ha sobrepasado en 2024 las 125.438 botellas. Sigue el método tradicional champanoise generando de esta forma esa sensación cremosa propia de los vinos elaborados por este método con los que se elaboran los Espumosos de Calidad de Rías Baixas.
