Bodega situada en la linde entre las provincias de Alicante con Murcia en el municipio alicantino de Villena forma parte desde el año 2013 a la familia Miñano Gómez. Un grupo de bodegas denominado MGWines, y por tanto su filosofía se integra en el concepto de sus bodegas: la variedad autóctona, el terruño y la interpretación natural de la uva en sus vinos sin apenas intervención, salvo el “aliño” del equipo enológico en este caso dirigido por el enólogo José Ramón Yago.
El principio de los vinos de esta bodega empieza en el terruño, 92 hectáreas de los que más de la mitad corresponden a viñas situadas a 650 metros de altitud, que conviven con almendros y olivar.
La variedad autóctona Monastrell con viñedos de más de 30 años de edad es la protagonista casi absoluta de los vinos de Bod. Sierra Salinas, aunque también se han destinado 10 hectáreas para el cultivo de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet y Petit Verdot que juegan un importante papel.
Sierra Salinas es un enclave en donde antiguamente existía la mina de sal gema más grande de Europa y su esencia transmite a los vinos un bouquet ahumado y salino, que forma parte de la personalidad de las elaboraciones de esta bodega, diseñada por el arquitecto José María Abellán, cuyo encargo fue desarrollado con la premisa de construir un precioso edificio perfectamente adecuado para el enoturismo, pero lo que es más importante: un aislamiento térmico, que permite que las barricas estén en una sala soterrada manteniendo una temperatura adecuada y constante durante todo el año, así como por su diseño en diferentes niveles, que permite aprovechar la gravedad en el trasiego del vino sin la necesidad de utilizar bombas eléctricas.
Variedades autóctonas siendo la protagonista la uva Monastrell, el terroir de Sierra Salinas en Villena (Alicante), el clima y la filosofía de MGWines sintonizan en una simbiosis para elaborar vinos que salen al mercado con las marcas: MO Salinas Monastrell, Puerto Salinas, Mira Salinas, Umbría de Salinas y Salinas 1237.
Bodega Sierra Salinas
Ctra. Villena-Pinoso (CV-813) Km. 18
03400 Villena (Alicante)
