En su compromiso continuo con la excelencia y sostenibilidad, la D.O. Ribera del Duero ha puesto en marcha un ambiciosos proyecto de investigación destinado a caracterizar agronómica y enológicamente las variedades de uva presentes en viñedos viejos de su zona amparada. Este estudio, con una duración de tres años, comenzó en 2024 y tiene como objetivo identificar variedades, que manteniendo la singularidad y tipicidad de los vinos de Tinto Fino puedan contribuir al mantenimiento y mejora de la calidad de los vinos de la Ribera del Duero.
Este proyecto busca adaptar la producción vinícola a los desafíos presentados por el cambio climático, optimizando parámetros críticos como el pH y la acidez directamente desde el viñedo. Además, los resultados obtenidos podrían servir de base para una propuesta de modificación del Pliego de Condiciones de la D.O. Ribera del Duero, garantizando así la evolución y la adaptación de esta denominación a las nuevas condiciones ambientales y de mercado.
