Ya son cuatro los años seguidos en los que Pablo Ossorio y Rafa Navarro tienen que recoger premios en el certamen Verema. En esta ocasión y en la categoría de espumosos y cavas el Tatum Ergo Exclusive se hizo con el primer premio al ser el más votado y obtiene la máxima puntuación de cavas en la guía ADN 2025, que saldrá en breve al mercado. Se trata de un cava, que hace honor a su exclusividad al envejecer un mínimo de diez años en rima y que se conserva en botellas magnum para facilitar esa lenta evolución. Hablamos de la añada 2013, con una base de Chardonnay y con el aporte del Pinot Noir, que ha hecho célebres a todos los cavas de Hispano Suizas.
