La bodega Fuentes del Silencio recupera la actividad vitivinícola del Jamuz con un proyecto que nace con el objetivo de recobrar las artes tradicionales y las cepas autóctonas de la zona histórica.
Así, desde hace cuatro años esta bodega trabaja con viñedos viejos de más de 100 años (algunos prefiloxéricos) de las variedades Mencía y Prieto Picudo para revalorizar la viticultura de la zona elaborando vinos singulares de producción limitada.
Bodegas Fuente del Silencio surge del entusiasmo por elaborar unos vinos excepcionales en la provincia de León liderado por la enóloga Marta Ramos y asesorado por Raúl Pérez, reconocido experto en Mencía, junto a los impulsores del proyecto Miguel Ángel Alonso y su mujer María José Galera.
