Javier Sanz presenta en sociedad V Colorado 2015, un tinto llamado a enriquecer el patrimonio vitícola español, fruto de la recuperación de una variedad de uva de genética desconocida, descubierta hace años en el Pago de Saltamontes, entre cepas de verdejo prefiloxérico, de un viñedo registrado en 1863. Se trata de la última incorporación a la Colección V de Javier Sanz.
El origen de V Colorado, como el resto de los vinos de Javier Sanz está en el municipio vallisoletano, de La Seca, donde se encuentra el llamado “triángulo de oro” del verdejo.
