La bodega Albet i Noya y el restaurante Spoonik de Barcelona han elaborado conjuntamente un nuevo Clássic Penedés, para maridar con la cocina de Jon Giraldo y Jaime Leberman, especializada en la gastronomía latinoamericana y proponiendo un viaje desde Colombia hasta México pasando por Cataluña.
El personal del restaurante barcelonés ha participado en todo momento en el proceso de colaboración, desde la elección del vino base para el coupage, hasta definir el final del espumoso. Una labor de casi dos años de trabajo con el equipo comercial y de enólogos de la bodega, que culmina ahora con la presentación de este espumoso con el sello de la Denominación de Origen Penedés.
