Planificar y realizar la vendimia de forma selectiva y escalonada es un objetivo, en el que Bodegas Riojanas ha venido trabajando desde hace años, y que en esta campaña 2018 dará un importante salto cualitativo, basado en el protocolo de zonificación parcelaria, que ha establecido el Departamento Técnico de Viticultura y Enología de la bodega en los últimos meses.
Este nuevo protocolo de zonificación establece la clasificación de las parcelas en base a la calidad de la uva obtenida en cada una de ellas, y permitirá poner en valor el esfuerzo de los viticultores, para conseguir el máximo nivel de calidad en dichas parcelas. Para ello, el Departamento Técnico de Bodegas Riojanas asesora a sus proveedores de uva a lo largo de todo el ciclo vegetativo sobre diferentes aspectos, como la gestión del suelo y la aplicación de abonos y fitosanitarios, proporcionando a los viticultores las herramientas adecuadas a fin de garantizar al máximo un óptimo final de cosecha.
