De las manos creativas de Giacomo Giannotti propietario y bar manager de Paradiso y en una presentación en directo, nació Doña Margarita en Penedés, el eco-cócktail triunfador del Torres Brandy Zero Challenge, la primera competición global de proyectos de bares sostenibles.
El eco-cocktail presentado por Giannoti fue ideado en el momento y para realizarlo, tuvo que utilizar los ingredientes, que proponían los organizadores, sin conocerlos de antemano. El nombre, Doña Margarita en Penedés es un homenaje a la esposa de Miguel Torres Carbó, tercera generación de esta saga de bodegueros y elaboradores de vino y brandy en el Penedés, y a su propia esposa, Margarita Sader, diseñadora, barwoman y parte importante en el alma de Paradiso.
La receta:
- 4,5 ml. Torres 15
- 15 ml. Magdala (Licor de naranja)
- 1 bar spoon de mermelada de frambuesa
- Cordial de limón, pomelo y miel local
- Lavanda fresca
